おはようございます。
２月に入ったので、月イチの丸伊さんへ行ってきました。１ヶ月お疲れ様でした。
この日の夜も寒かったです。人通りはまばら。
とりあえず、マスターズドリームを一杯！
前菜
稲荷巻き、梅百合根、菜の花昆布〆、春菊肝羹、栄螺あられ揚げ
落花生は箸置きです。
吸い物
鯛梅椀、梅花蕪、梅人参、木の芽、、芽かぶ、軸菜
鶴齢 熱燗
造り 旬の刺身盛り合わせ
器が特徴的、期待値をあげます
まぐろ、そい、南蛮えび
そいは６月ごろが旬だそうですが、この時期肥えた、いいそいが入って出したそうです。白身魚は冬がおいしいそうです。
弾力があっておいしいです。
焼き物
鰆（さわら）織部焼
煮物
牡蠣真丈旨煮、赤みそ餡、筍（たけのこ）、水菜
越乃寒梅の熱燗
酒のつまみに板さんが出してくれました。スズキの卵をゼラチンで固めたもの、ゼラチンのプリプリと卵の粒々感が不思議な食感です。美味い。こちらはメニューに載ってない料理です。
揚げ物
白子豆腐焦し醤油出汁、そら豆
箸置きの落花生をいただきました。千葉県産です。
高千代酒造の純米大吟醸。
食事
本まぐろ赤身、南蛮海老、やり鳥賊、寒さわら炙り●寿司、いくら玉城焼
留椀
何番海老の頭汁
寿司を追加オーダー
そい
サーモン わさびか生姜（？）だったか、どちらにしますか？と聞かれた気がしますが、記憶が曖昧です。
あなご
水菓子
淡雪苺、柚子ケーキ
ごちそうさまでした。春の息吹を感じさせるメニューでした。
美味しかったです。また来月伺います。
