おはようございます。
新潟市北区のDHC酒造さんの物販、試飲スペースの嘉山亭（かやまてい）さんへ伺いました。歴史を感じさせる佇まい、こういう家に住みたい。
１コインドリンク(正式名称未確認)
悠天、梅里（ばいり）、嘉山をいただきます。
これで500円。飲むしかないです。
空きっ腹に染み渡ります。
いずれも冷やで。梅里と嘉山はやや甘口、悠天はやや辛口！いずれも旨いです。
甘口といっても、くどい甘さではなく、すっきちとした甘さです。
いろいろな酒蔵の生酒を飲んでますがDHCの嘉山が私の生酒ランキング、ぶっちぎりナンバーワンです!
※生酒とは火入れをしていない酒、火入れとは、日本酒の保存性を高めるために加熱処理する工程のことです。
ですので、生酒はフレッシュ＆フルーティーなみずみずしい味がします。
今回は嘉山と梅里の秋あがりを購入。
ごちそうさまでした。
また酔っ払いに行きます。
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