おはようございます。
新潟市民の皆様におかれましては、先日総務省から発表されたラーメン支出額１位の座を山形市へ明け渡したことへの、失望感、無力感にさぞ苛まれていることと存じます。かく言う私もその一人でございます。心中お察しします。
結果は結果ですので、23年は挑戦者の気持ちで再びラーメン支出額１位の座を奪還しましょう！
冗談はさておき、昨日は中央区のとんかつとんきさんへ伺いました。
ラーメンはまた後日です(笑)
夜風は冷たく、まだまだ寒い日が続きそうです。いつもの通りロースカツをいただきます。
とんかつは縦に６列、横２段にカットされています。私の流儀はます１番右の上下２個にソースをかけいただきます。食べ終わったらまた上下２個にしょうゆをかけいただきます。ソース、しょうゆ、ソース…これを交互に繰り返しいただきます。キャベツはマヨネーズです。キャベツはおかわりします。
しょうゆはキッコーマンのしぼりたて生しょうゆ、ソースはとんきさんオリジナルのソースです。とんきさんの東京本店で１０年働くとこのソースのレシピが伝授されるそうでが、このソースがたまりません。ちょっと甘め、病みつきになるんですよね。
ごちそうさまでした。
また伺います。
