おはようございます。
月一回の鮨割烹丸伊さんへ伺いました。
古町もだいぶ人が出ていました。
昨日まで二日酔いだったので、今日は飲まないことにしました。
前菜
よもぎ真丈、鴨香草蒸し、三色重ね、筍（たけのこ）西京漬け、長芋桜煮
三色重ねはチーズでした。
見た感じがいいですね。
吸い物
そば豆腐、はまぐり潮仕立て
やっぱり飲みたくなったので、マスターズドリームを、これ一杯だけ
造り
ぶり、そい、南蛮海老
焼き物
春鱒（ます）菜種焼き、脂がおいしい、菜種の香りも春ですね。
煮物
桜鯛のしゃぶしゃぶ
桜の葉っぱがいい香りがします。桜もちをイメージさせます。
最初に野菜を投入、グツグツしたら桜鯛をしゃぶしゃぶ、ポン酢をつけていただきます。うまいです。贅沢だなー。
揚げ物
牛味噌束寺揚げ、食感のサクサク感とお肉の柔らかさが絶妙です。
食事
本まぐろ、白身、南蛮海老、いか、いくら、丸伊のこだわり玉子
奥の白身は真鯛、ポン酢で味がついてます。
水菓子
桜チーズムース
見た目、味、香り、季節を感じる料理で、どれもおいしかったです。
また来月伺います。
ごちそうさまでした。
